• Visoka investicija za malo tržište, ali konkurencija će vam uzeti posao ako ima normu i kompetentnije zaposlenike, a vi ne!
• "Odgovorni smo za ono što radimo, ali i za ono što ne radimo.", Voltaire
• "Kvaliteta nije čin, kvaliteta je navika." , Aristotel
• "Problem upravljanja kvalitetom nije u onome što ljudi ne znaju, već u onome što misle da znaju." , Philip B.Crosby
• "Kvaliteta traje dugo nakon što se zaboravi cijena." , Guccijev slogan

HACCP je preventivni sustav za osiguranje zdrastvene ispravnosti hrane zasnovan na primjeni ispravnih tehnoloških procesa i njihovoj kontroli te nadzoru cijelog sustava.

Primjenjiv je u svim procesima proizvodnje, pripreme, posluživanja i distribucije hrane.

Uvedeni sustav donosi prednosti:

• Uvođenjem sustava zadovoljeni su osnovni sanitarno – tehnički uvjeti
• Postoji adekvatan sustav održavanja higijene
• Pruža veće pouzdanje u ispravnost proizvoda
• Smanjuje proizvodne gubitke i ostale troškove